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科学吃羊肉 营养身体好- 摘要：说起吃羊肉的习惯，最早可以追溯到元代。当时宫廷太医忽思慧所写的《饮膳正要》，记录了元代的食谱，其中羊肉菜占80%，独具鲜明的游牧民族特色。到了清代，羊肉的吃法更是发展到极致，从乾隆爷下江南的饮食档案来... [详情]
- 冬季多吃御寒食物可保暖
- 摘要：近日气温骤降，许多人添上了厚厚的衣物，但仍难抵寒冷。其实，巧吃食物也可以帮你保暖。 产热食物：新鲜米面 低温会对人体内分泌及消化系统产生一定影响，使蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质代谢、分解加... [详情]
- 吃早餐最好不要喝冷饮
- 摘要：生活中，部分市民喜欢早晨起来后喝杯果蔬汁，虽说可以提供果蔬中直接的营养及清理体内废物，但大家忽略了一个最关键的问题，那就是人的体内永远喜欢温暖的环境，中国医科大学附属第一医院消化内科王炳元教授提醒，身... [详情]
- 天冷吃辣 身体好
- 摘要：在一般人的印象里，辛辣食物可能都有害人体健康。不过根据最新的研究指出，这些在人们刻板印象中的“有害食物”，其实可能对人体产生相当大的帮助…… 每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生... [详情]
- 香蕉减肥法的利与弊
- 摘要：香蕉的营养非常丰富，除了含有淀粉、蛋白质、糖分和果胶以及多种维生素外，还含有钙、磷、铁等多种矿物质。 前不久在日韩掀起的“香蕉减肥热潮”最近传入国内，不少减肥人士竞相效仿。对此，广州中医药大学第一附... [详情]
- 鲜奶的十大好处
- 摘要：牛奶，鲜的才有营养 中国人爱喝牛奶，因为牛奶不但可以补钙，每天喝牛奶就等于在自己身上打上一个健康的“QS标志”。但是，一个疑问一直摆在我们面前，就是喝什么样牛奶最好呢？怎么样喝牛奶最科学？ 市场销... [详情]
- 运动后吃鱼让人更疲劳
- 摘要：我们知道，鱼肉是一种高蛋白低脂肪的食物，对减脂、塑型非常有好处。于是许多人在健身后，喜欢美美地吃上一顿鱼肉。以为这样可以有效地补充营养、恢复体力、减轻疲劳 。然而，事实正好相反。日本运动营养学家认为，... [详情]
- 鸡蛋怎样吃才更健康？
- 摘要：很多人都知道鸡蛋营养全面、丰富，但不知道错误的吃法会让鸡蛋的营养白白流失。比如，鸡蛋不宜单独吃，最好和面食(碳水化合物)一起吃，这样可以提高蛋白质的利用率。有些人早餐只吃个鸡蛋、喝杯牛奶，这样鸡蛋中的... [详情]
- 吃葡萄最好连皮带籽
- 摘要：葡萄中含有人体不可或缺的维生素、矿物质以及少量的蛋白质和脂肪。但是，一般人在吃葡萄时，因为葡萄皮有涩味，都要把皮吐掉，这会流失很大一部分来自葡萄皮的营养。营养学家发现，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子更丰... [详情]
- 橘子不易食过量
- 摘要：在一般人看来，水果营养丰富，任何人不管什么时候吃，对身体都是有益无害的。其实，各类水果有各自的特性，如果只凭自己的嗜好偏食、暴食，往往会带来许多不良反应，同时还会危害身体健康。 橘 橘子色、香、味俱佳... [详情]
- 烹饪土豆时一定要先去皮
- 摘要：市场上的土豆各式各样，如何买到好吃营养的土豆？军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉介绍，一般的土豆要买圆整的，表皮光滑结实的。具体说，首先要选个形适中且整齐均匀的；其次是皮面光滑不要过厚，芽眼较浅便于... [详情]
- 木糖醇不宜吃太多 易导致血脂升高
- 摘要：现在添加木糖醇的食品越来越多。记者随意逛了几家超市，看到含木糖醇的食品琳琅满目，有饼干、糖果、奶粉、萨琪玛，还有用于烹调的木糖醇粉，而口香糖的包装上更是随处可见“木糖醇”三个字。在一家超市，商家信誓旦... [详情]
- 苦瓜生吃或熟吃那种更健康
- 摘要：我国民间夏令吃苦瓜的传统由来已久，《本草纲目》中称苦瓜有“去邪热、解劳乏、清心明目”的功效。目前已知苦瓜不仅具有清热解毒、明目、解热的作用，而且还具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用，还... [详情]
- 糖尿病人不宜吃什么玉米
- 摘要：玉米因所含粗纤维和可溶性糖低，是糖尿病患者的理想食品。如老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%，而粗纤维含量几乎是大米的9倍，这些都有利于糖尿病患者降低餐后血糖水平。但玉米的品种较多，有的品种是糖尿病患... [详情]
- 哪些人不宜喝菊花茶
- 摘要：菊花为常用的中药，中医认为菊花味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代研究认为，菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用，对心血管系统的作用尤为显著，对... [详情]
- 多吃香菇好处多
- 摘要：跟朋友去吃饭，经常的能吃到香菇。我的感觉里，11人坛主就特别喜欢香菇，每次与他吃饭，都见他点“香菇油菜”。问他为何，他说这是营养佳品，而且在以前，老百姓是轻易吃不到的高级食品。现在象我们这些经常有应酬... [详情]
- 反式脂肪酸危害堪比杀虫剂
- 摘要：目前在全球食品市场，正悄然蕴酿着一场战争——反“反式脂肪酸”。据英国路透社7月2日报道，美国纽约自7月1日起禁止所有餐厅、快餐店、饼店等使用反式脂肪酸，成为全美首个禁用反式脂肪酸的城市。这引起了全球食... [详情]
- 披露流行饮食观念中的种种误区
- 摘要：在以前物质不太丰富的时期，吃饭是件很简单的事儿。尽管食物单调了些，至少不会有专家围着桌子不停地说：“吃这个，不能吃那个。”现在，各种营养建议充斥其中，人们总想与最新的动态保持一致。但它们真如你期待的那... [详情]
- 腌制蔬菜可以吃吗？
- 摘要： 受传统习惯的影响，我国的老百姓习惯了吃各种腌制的蔬菜，如东北的酸白菜、南方的泡菜及各种酱菜、咸菜和凉拌小菜等。腌制蔬菜起到保存蔬菜的作用，对于蔬菜短缺起到很好的缓冲作用。但近几年来，腌制蔬菜产... [详情]
- 补铁时别吃的食物
- 摘要： 现在，越来越多的现代女性和“缺铁性贫血”结上了缘，于是，补铁成为了她们生活中不可或缺的关键词。铁虽然在体内含量少，却是人体必需的微量元素，具有重要的生理作用。通常，大部分铁，人从食物中摄取就足... [详情]
